名医名科赵德喜教授谈脑梗死患者饮食之道

文章来源:下肢深静脉血栓形成   发布时间: 2021-9-19 14:21:02   点击数:
     当今时代,脑梗死患者越来越多,高血压、高血脂、高血糖是引发脑梗死的重要危险因素,而这一切的发生都与错误的饮食密切相关,很多人不明其理,懵懂受病。   何为正确的饮食?《黄帝内经》中指出:“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充。”

  五谷为养:

  五谷即稻、黍、稷、麦、豆,现在通指粮食,养”即“抚育”。因五谷为大地所生,故具有补益脾胃、长养身体的作用。脾胃为后天之本,若脾气亏虚,疾病更易趁虚而入。同时脾主肌肉,脾气充足,肌肉丰满有弹性,才会有更强的免疫力。在中国营养学会公布的“食物金字塔”中,谷类居于塔底,是主流的营养食物。有人靠减少主食摄入量来减肥,这会削弱脾胃的滋养作用,是不科学的。

  五果为助:

  五果即枣、杏、李、栗、桃,现在通指各类水果,“助”即“帮助”。若只食粮食,可满足人生存的需求,但是营养是远远不够,还需要水果来补充部分营养。水果中含有丰富的矿物质,多呈碱性,可以纠正酸性体质。有研究表明,摄入水果过少是脑梗死发病的原因之一。每人每天应该摄入三个网球大小的水果量,食入当地当季的水果最好。

  五畜为益:   五畜即牛、犬、羊、猪、鸡,现在通指肉类,“益”即“补益”,是指人体有虚损时要进食肉类以补益。在古代,有知识的人即使有钱,每年也只吃十二斤肉。如今的人们,吃肉并非因为身体的虚损,而是为了满足嘴的感受。在身体不需要的情况下,过多的热量进入体内,不仅不能长养我们的身体,反而积聚成毒,导致各类疾病,以血管类疾病首当其冲,如脑梗死、冠心病、眼底血管病、下肢动静脉血栓等。动物内脏含脂类最多,所以,高血脂的人一点动物内脏都不要吃。除了肉类,油脂也不能摄入过多。曾有一位患脑梗死患者说,他每日吃素食还会患此病,是因为虽然他不吃动物肉,但是饮食中却有很多“过油”食品,如素肉、炸蘑菇、炸茄子、炸豆腐等,并不健康。   五菜为充:   五菜即葵、韭、薤、藿、葱,现在指各类蔬菜,“充”即“填充”。蔬菜中含有丰富的纤维素,纤维素在体内有三个重要作用:一是食用后会有饱腹感,因此,多食蔬菜可以减少热量的摄入,从而限制体重增长;二是纤维素在体内极少被吸收,并且排泄时会带走油脂,可清除体内垃圾;三是纤维素是肠道菌群合成B族维生素的原料,而B族维生素是合成神经髓鞘的成分,若B族维生素缺乏,会造成神经损伤,长期饮酒、糖尿病、服用抗结核药物都会破坏B族维生素,进而引发周围神经病。我们发现只要调整饮食结构,多吃蔬菜就可以减肥、降血脂,每人每天可以进食3斤蔬菜。   人生活在自然界中,要处处遵循自然规律。谷、果、畜、菜在人体中发挥不同的作用,合理调整摄入比例,就能让食物守护我们的健康。个人简历CurriculumVitae   赵德喜,男,医学博士,教授,主任医师,博士导师。年10月出生。吉林省享受政特殊津贴专家、第三批全国优秀中医临床人才、吉林省卫生系统有突出贡献的中青年专业技术人才、吉林省高校新世纪科学技术优秀人才、长春市有突出贡献专家。现任长医院脑病科主任、中国民族医药学会副会长、吉林省中西医结合学会神经内科专业委员会主任委员、吉林省中医药学会第三届脑病专业委员会副主任委员、吉林省中西结合学会第二届精神医学专业委员会副主任委员、吉林省中西医结合学会第三届动脉粥样硬化专业委员会常务委员、中华中医药学会内科分会委员、中华中医药学会第四届脑病分会常务委员。参加了国家、、十一五科技支撑课题等有关中风病的科研工作,主持国家中医药行业科研专项分中心课题2项,主持国家自然科学基金1项,获科研成果11项,获吉林省自然科学学术成果一等奖1项、吉林省科学技术进步二等奖2项,吉林省中医药学会科学技术进步一、二等奖各1项,中华中医药学会科技术三等奖1项。发表论文60余篇,出版个人专著2部、副主编著作2部,参编著作5部。擅长治疗脑梗死、脑出血、偏头痛、失眠、神经脱髓鞘病、抑郁状态、焦虑状态等疾病。   出诊信息:   出诊时间:疫情期间每周一上午,平时周一、周四全天出诊。   出诊地点:B诊室

  文字:赵德喜

  编辑:姜旭阳

  审核:韩 雪

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